主料:
肉蟹，
1只，
鸡爪，
7-8个，
年糕，
100g，
土豆，
1-2个
辅料:
葱，
5g，
姜，
5g，
蒜，
20g，
洋葱，
20g，
熟白芝麻，
3g调料
韩式辣酱，
2勺，
番茄酱，
2勺，
海鲜酱，
1勺，
生抽，
2勺，
老抽，
小半勺，
白糖，
1勺，
辣椒面，
1勺，
纯净水，
1碗，
料酒，
2勺韩式蟹肉煲的做法步骤
1.不管做什么，准备工作要做好，才不至于事到临头手忙脚乱。 葱花，蒜末，姜丝，洋葱碎切好，土豆切块，年糕切条。肉蟹拆开处理好。鸡爪剪去指甲。调料类除了料酒，其余混合一起。
2.煮鸡爪这一步没有腾出手拍图，用螃蟹炒年糕顶一下。鸡爪冷水下锅，放入一点姜丝，和调料配方中的料酒，煮沸，撇去浮沫，煮15分钟捞出。
3.起锅烧油，放葱花，姜丝，蒜末，洋葱碎炒香，放入鸡爪，略炒，倒入酱汁，放入肉蟹，加适量水，大火煮沸，转小火闷煮25分钟。
4.煮15分钟时，加入土豆和年糕。继续炖煮，差不多火候了尝尝口感。鸡爪软糯，土豆绵软就可以了。大火收浓汤汁。出锅装盘，再撒一点熟白芝麻即可。
5.这个汤汁，配米饭，绝了！
小窍门&温馨提示
1.肉蟹不要太小，半斤以上或者两只。
2.此菜基本不需要额外的盐，加土豆年糕时尝尝咸淡，酌情加盐。
3.配方所说的勺就是调羹，小勺子。不需要特别准确。水的份量根据食材多少，可多可少。一碗只是大概的量。
如有疑问，请留言或加vx，有问必答。
TAGS：
热菜 韩国料理 肉蟹
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 辣味海蟹的做法,辣味海蟹怎么做,海蟹香辣蟹,香辣海蟹图片,香辣口味蟹,麻辣海螃蟹
下一篇： 特色古法蒸蟹的做法,特色古法蒸蟹怎么做,特色古法蒸蟹图片,特色古法蒸蟹怎么做,古代螃蟹做法,古法咖喱蟹的做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
